川滇之界，金沙江畔，温暖的攀枝花市中，黑松露——这一美食届的瑰宝正在吐息纳气，等待着在餐桌上绽放钻石般的光芒。

说到黑松露，大家最先想到的应该就是松露巧克力。然而松露巧克力里其实并无松露，其与“松露”的联系，来自于相似的外形，和不起眼外表下隐藏着的美味口感。那么，黑松露到底是什么呢？

黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌。黑松露是全球美食届的奢华极品，在欧洲与鱼子酱、鹅肝酱并称世界三大美食，因价格昂贵而有厨房里可以吃的“钻石”之称。

阳光花城 攀黑松露

早在公元前，松露便已藏匿在新苏美尔的铭文里，活跃在古希腊的神话中，并在全世界的餐桌上展现独特魅力。而在中国，黑松露则主要生长在攀枝花的山区深林里。同仁堂精选来自四川攀枝花的野生黑松露，去深山老林间寻觅一场奇妙的舌尖记忆。

以攀枝花为中心，方圆200公里范围内是中国松露的核心产区，攀枝花享有“中国块菌之乡”的称号，国家质检总局批准“攀枝花块菌”为地理标志产品。

黑松露生性挑剔，只能野生，无法人工种植，生长环境不能有细小的变动。生长在地下的黑松露不易被发现，“松露猎人”需借助母猪或松露犬的嗅觉才能找到。

黑松露的生长周期有1年，成熟期通常在每年的11月到次年的3月，而最美味的季节是次年1月，是吃黑松露的最佳时间。