不久后，陈勋遇到了第二位师父——崔强。

崔强绰号“百花强”，擅长做“百花馅”，也是业内知名的点心大师。

他不会打骂手下，如果手下做得不好，他会亲自下手做，等于多给了一次学习的机会。

后来陈勋的管理风格，便是学的崔强大师，不会打骂犯了错的徒弟和手下，而是自己动手做给徒弟看。大家看到师父黑着脸默默地做，反而会更加羞愧。

在崔强身上，陈勋不仅学到了技术，学会了管理风格，也得到了更好的发展机会。

1946年，在崔强的推荐下，陈勋进入六国饭店工作。

由于经受过两位点心大师的悉心教导，当时，20多岁的陈勋就已经是全广州最年轻的点心部长，他创造性地推出了“星期美点”，每周至少推出10款点心，品种丰富，冠绝整个广州城。

据说，连叶剑英元帅和聂荣臻元帅都品尝过他做的点心。

不过，叉烧包依然是陈勋最上心的点心。

他发现，传统叉烧包会提前做好，在蒸笼反复蒸制，致使汁液流失，口感不佳。于是，他便在叉烧馅中加入含猪皮冻的粟米粉芡，将叉烧包改成即点即做，十几分钟就能做好，名为“玉液叉烧包”。

上桌后，客人捏开两瓣，可见汁液流淌，趁热食用十分好吃。

好吃，便是最平实、也最有力量的评价。

陈勋做的玉液叉烧包，是最受欢迎的产品，最夸张的一次，创下了一天卖出1000多笼的记录。

和平年代

“中西并举，南北结合”

建国后，陈勋以技术骨*身份，为广州大三元饭店筹备复业，随后便一直在大三元担任点心主管一职。

在大三元工作，陈勋需要经常接待来自全国的客人，饭店便安排了一些北方师傅教授北方的面点，诸如葱油饼、馒头、手擀面等。

于是，北方的面点做法便逐渐融进了他的手法当中，也融进了他的创作思维当中。

加上50年代物资匮乏，大众要求就是吃得饱，陈勋便用白面皮卷糯米，做成糯米卷，切成棋子状增加美观度；以酱油捞糯米为馅料包包子，一个包有一两半重；面粉中加入番薯，可做点心皮，也可做点心馅……

陈勋的一双巧手，能化普通为神奇。