6.锅内添入少许食用油，放入姜蒜末和泡椒炒香， 倒入青红辣椒快速翻炒，加入味极鲜5克，蚝油3克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，倒入牛肉，淋入料酒5克，快速翻炒15秒，勾入少许薄芡翻炒均匀，再放入葱段和香菜，翻炒几下，美味即成。

鸡蛋是生活中常见的营养品，富含蛋白质和人体必须的8种氨基酸，据科学研究表明，每100克鸡蛋里面含蛋白质12.58克，非常适合人体消化和吸收。

1.准备淮山药半根削去外皮，改刀切成菱形片，放入清水盆中，加入少许白醋防止山药氧化变黑，青椒一个去籽，切成菱形片，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。