7.炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生。

最后撒点香菜点缀出锅，土豆吸足了鸡腿的香味，比鸡腿都好吃。

肉质鲜嫩，土豆绵软吃起来方便，易消化味道好

1.鸡腿比鸡肉更好吃，鸡腿记得要汆汤去血腥

2.不要把土豆炖的太烂，看起来没食欲，土豆焖煮的时间不可太长，大概10分钟就够了，以免烂透不成型粘锅底。

3.这道家常菜的特点是姜味、辣味浓郁，所以做这道菜的时候，一定不能省略姜和干辣椒哦

4.青椒不能早放，不然味道出不来，在最后收完汁后加入，大概翻炒一分钟就可以出锅了

5.大家还可以往里面添加自己喜欢的蔬菜，比如笋、藕片等等

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