1、准备一些新鲜的白菜，先把白菜给简单的处理一下，把白菜的根部给切一下，然后再给白菜一叶一叶的掰下来。然后再给白菜清洗一下，这样清洗得比较干净，洗净的白菜再给捞出控水备用

2、取出控干水分的白菜，先把白菜的白菜叶子跟白菜梆子分开，白菜叶子白菜梆子熟的时间不一致，所以要分开盛放

3、把切下来的白菜叶子给切成白菜段，然后再把切下来的白菜梆子，直接给片成片，尽量弄得薄一点，因为这样吃起来比较入味好吃，口感也很好

把切下来的白菜梆子给放一些盐，充分地抓拌均匀，腌制一下

4、接下来准备一些猪肉，先把猪肉给洗净，然后再给切成薄一点的肉片，肥肉片尽量切得薄一点，这样烹饪的时候，吃着也不会太油腻，弄好的肉片再放入碗中备用

5、接下来再准备一些配料，大葱切成葱丝，再切成葱花，再准备一些大蒜，切成薄一点的蒜片，再准备一些生姜，切成姜片，再改刀切成姜丝，

再准备一个小碗，剪一些干辣椒段，再准备一些花椒给放进去，

6、再准备一个小碗，提前调一个料汁。碗中放入一些盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些胡椒粉，充分地搅拌均匀，然后再放入一些清水，添加一些淀粉，再次给充分的搅拌均匀，之后再放在一边备用