然后倒入炒好的小河虾,顺一个方向拌匀,最后加入适量的食盐,少许白胡椒粉去腥,搅拌化开调料,把馅料搅拌至粘稠状就可以了。
煎一下馅饼:3、重新起锅添入一大勺食用油滑锅,把油烧至微微冒烟倒出,再加入少许凉油,倒入刚才调好的面糊,用勺子摊均匀,把中间多余的面糊舀到边上,轻轻晃动炒锅,使馅饼受热均匀,然后开小火把馅饼慢慢煎熟。
把一面煎至定型以后,翻过来煎另一面,再从边上淋少许食用油,继续晃动炒锅,把另一面也煎至金黄,然后颠锅翻面,把馅饼煎至两面金黄,就可以关火了。
然后把馅饼放入盘中,再用刀切成三角块,一道营养美味的韭菜虾仁鸡蛋饼就做好了。
【冬瓜排骨汤】