鸡蛋保鲜也有小诀窍。将鸡蛋在盐水里泡一下，再用厨房用纸或布完全擦干再放冰箱可保鲜几个月。

02 | 叶菜

别以为你不爱吃蔬菜就不重要（到了这时候才会发现菜的珍贵），所有叶菜中青菜、卷心菜、大白菜、娃娃菜等建议大量持有，叶子越长的蔬菜越容易烂，如韭菜、香菜、茼蒿菜等。

青菜不要清洗根部插入牙签，再用厨房纸将青菜全部裹住，最后被封上保鲜膜，放入4℃的冰箱内可以保存半个月。时间再长就会出现黄叶的情况，还是要抓紧吃。

卷心菜、大白菜等只要在根部扎上牙签阻断生长，放入冰箱冷藏，就能轻易保存半个月左右。

03 | 根茎类

土豆、莴笋、萝卜、红薯等根茎类食材都是较容易储存的食材。

就台台收到的物资情况来看，你可以挑选一些自己爱吃的根茎类少量囤货。社区发放的蔬菜大礼包也大多包含这些根茎类蔬菜，真的要吃到怀疑人生了！（土豆、胡萝卜多的一定要多囤咖喱块，咖喱拯救世界！）