烘焙中我最喜欢做的就是饼干了，像是什么蛋糕之类的做法属实是比较麻烦，饼干就比较的简单了，还容易保存，做好了的饼干要是吃不完的话还可以放进密封的罐子里面，然后放在通风的地方，还可以把做好了的饼干送人，都是满满的心意。

曲奇饼干花样和口味繁多，一般都是甜味的居多，今天来给大家分享的是原味曲奇饼*做法，健康好吃，自己做的就是放心，给孩子吃也卫生，孩子喜欢，就是做母亲最大的欣慰了。

【菜名】：香酥脆的原味曲奇饼干

【食材清单】：黄油，糖粉，低筋面粉，高筋面粉，蛋清，盐，细杏仁粉。

【烹饪步骤】：

1、先是把一会要用到的食材都准备好了，我用的都是做蛋糕的专用面粉，其实自己家的那种高筋面粉或者是低筋面粉就可以的，不过想要做出来的饼干或者是蛋糕口感能加细腻一些的话，还是建议大家用这样专门的面粉来做。

2、 把黄油切成小块了以后放进料理盆中，然后用室温开始软化黄油。还有一个能让黄油快速软化的办法，就是把装有黄油的料理盆放进热水里面，这样能加快黄油的软化速度。再用电动打蛋器来把软化了的黄油给搅打均匀。