为爱，为家，做好每一餐！欢迎来到旺财美食记。今天我们要说的是：懒人“凉皮”家庭版，一看就会，3分钟就能做2张，又软又滑还筋道！

眼看炎炎夏日已走进我们的生活之中，小编生于北方，天气还不算太热，但是大街上也有不少年轻人穿上了T恤。夏日带来的炎热的气温让人失去了对众多美食的*，但是唯有一种这样的美食只有在炎炎夏日中被人们受之追捧。没错，它就是今天的主人公“凉皮”。

面皮主要分为米皮，面皮两种。现在比较广为流行的还是面皮，入口凉爽，软滑筋道是面皮独具一格的特点。传统的面皮制作工艺稍有繁琐，需要手艺人经过多年经验加技法才能做出。今天小编给大家分享一个特别简单的懒人“凉皮”家庭版，一看就会，3分钟就能做2张，又软又滑还筋道！所说没有传统做出来好吃，但是自己在家吃还是完全没有问题的，最主要的是效率特别快，喜欢的小伙伴可以收为己有！

所需食材：高筋面粉100克，小麦面粉100克，辣椒油适量，食用油适量。清水300克，香醋适量，生抽适量，黄瓜一根，盐适量。

首先将高筋面粉与小麦面粉放入盆中搅拌均匀，然后再用过筛网过滤一遍，做成混合面。之后再取150克清水慢慢倒入碗中，一遍倒水一遍顺着同一方向不停的搅拌，一直将面粉搅拌成光滑的絮状。再将剩下的150克清水倒入碗中，继续搅拌成均匀的面浆即可。

锅中加入清水，大火烧开呈翻滚状。取一个带边的铁盘子，盘里刷上一层食用油，接着将面浆再次搅拌均匀，舀上一勺倒入盘中。将盘子旋转几下，使面浆均匀的摊在盘子上。