海参的营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。此外，海参中胆固醇含量极低，为一种典型的高白质、低脂肪、低胆固醇食物。今天教大家做一道海参的经典菜品“肉末海参”，色泽亮丽,营养丰富,十分美味，大家学习后，可以做给自己的家人朋友们品尝一下。

肉末海参

　　材料：

　　水分海参15支，肉丁100克，西蓝花15朵。

　　调料：

　　味精、生抽、胡椒粉、鸡粉、葱油、上汤、葱末、湿淀粉、姜末、鸡汤、香菜末，香油各适量。

肉末海参

　　做法：

　　1、海参去泥沙，洗净，放入开水中汆烫，捞出控干水分；西蓝花焯熟，摆在盘中。

　　2、锅中加葱油，放入肉丁煸炒至变色，然后放入葱末、姜末翻炒，加入生抽炒匀，再加入少量胡椒粉、味精、上汤、葱油、鸡粉，然后倒入海参，用文火煨熟，然后用湿淀粉勾芡。加入香菜末，淋入香油，装入西蓝花的盘中即可。

肉末海参

　　看着这一盘香喷喷的菜，心里别提多高兴，一股浓浓的香味扑鼻而来，勾起了肚子里的谗虫，就算光闻不吃，也能令人胃口大开，把人给谗倒，你喜欢这道菜吗？欢迎大家在下方评论、留言、转发！大家有其他想吃的菜，也可以给小编留言，我们会及时给大家更新。