2.准备少量五花肉切成肉片，再切一些蒜片和葱段。

3.起锅，倒入少量食用油，先把五花肉入锅，炒至金黄后加入大蒜和剁椒酱，翻炒入味。

4.把胡萝卜片也加进锅中一起翻炒，加少量清水防止太干，然后盖上盖子焖煮三分钟，最后撒入食盐和生抽调味，翻炒均匀后，撒入葱段，即可装盘。

冬天一到，大家吃起油腻热量高的食物就开始有些肆无忌惮，大鱼大肉也别吃得太多了，实在管不住嘴，就试着多吃以上三种碱性食材，帮助中和胃酸，去腻解油。