海菜大包是胶东特有的小吃，用海菜、猪肉做馅，包子形状有圆有饺，被游客公认为中国巨好吃的包子之一。胶东四季均有时新海菜，多以海青菜、海紫菜、绿菜等搭配猪肉和白菜做馅，咬一口稀溜滑润，清鲜可口，总有肚子饱了眼不饱的感觉。

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 300g
• 开水 75克
• 温水 75克
• 猪五花肉 200克
• 干海菜 50克
• 葱 20克
• 姜 3片
• 鸡蛋 1个
• 十三香粉 3克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 味极鲜酱油 20克
• 香油 5克

做法步骤

1、在一半的面粉中加适量开水用筷子搅拌成雪花状，剩下一半的面粉用温水搅拌成雪花状。

2、把这两种面揉匀，揉成光滑面团后盖保鲜膜醒15-20分钟。