对中国人来说，没有大米和米粉，这顿饭就等于白吃。但近日有研究表明，大量进食大米、面食等精制谷物，会增加患心血管疾病的风险。

小妙只想说一句，还能不能让人好好吃饭了，这究竟是怎么回事呢？我们应该怎么避免？

《英国医学杂志》——《The BMJ》发布一篇印度圣约翰研究所和加拿大麦克马斯特大学的研究团队的报告，报告中表示大量摄入大米、面粉等精制谷物会增加心脑血管的发生风险。

研究人员在21个国家，选取了148858名参与者，对137130例参与者进行精制谷物摄入以及心血管疾病发生率的关系分析。

在8.6-10.9年的随访，研究人员通过收集了参与者相关的教育程度、生活方式、体重指数、病史等协变量信息，发现在9279例死亡人数中，有3583例与心血管疾病有关，相关性达到了38.6%。并且在这次随访中，研究人员发现8832名参与者发生过心肌梗死、中风、心力衰竭等心血管疾病事件，相关性达到5.9%。

精制谷物摄入量与心血管疾病相关性

足以证明，较高的精制谷物摄入量会增加患心血管疾病的风险。