食材准备：梅花肉120克、香芹3根、红泡椒1个、青椒2个、蒜瓣、小米辣2个、姜末少许

辅料：植物油、豆瓣酱1勺、生抽2勺、鸡精2克

制作过程：

1、准备需要的食材，香芹把它洗干净，去掉叶子，然后掐成小段，辣椒把它洗净去掉辣椒籽，把它切成块。

2、梅花肉为了让它好切一点，可以先清洗一下，然后放入冰箱中稍微冷冻一下，取出切成块，这样好切很多，蒜切成片，姜切末，小米辣切成圈。

3、锅中放入植物油，烧热以后，放入我们切好的梅花肉开始炒，把它煸炒出香味以后，放入蒜瓣还有小米辣和姜末，放入豆瓣酱1勺。

4、炒香炒出红油，放入掐好的香芹段，大火快速的进行翻炒，放入豆瓣酱以后，一定不要去放盐了，不然会很咸。