7、将生煎包收口朝下,依次放入平底锅。锅内倒入食用油,淹没锅底。开大火煎包,会听到滋滋滋的声响,大约5-6分钟后,轻轻翻起包子底看一下是否已焦黄,不够焦黄的话,再煎2-3分钟,换中火,锅子稍微上下左右移动下,以确保每一个包子底都受热均匀。准备半碗清水,极速倒入锅内,立刻盖锅盖焖烧。这时,火可以稍微大一些,时刻关注锅子里水量变化,在水未干前,均匀撒上葱花和黑白芝麻,再次加锅盖,开小火,直至水烧干。开盖起锅。
8、香喷喷的生煎包做好啦!开动吧~
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