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陕西炒猫耳朵的做法(陕西面片猫耳朵怎么炒好吃)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 02:50:13作者:YD166手机阅读>>

碛口古镇墙上的拴马桩,货物运输全靠马匹

一根根立着的马桩,在无声地述说着当年的辉煌

摄影/赵睿杰

这座往来的贸易之城,在战乱之后开始衰落,随着晋商一起卷入到了时间里,唯一不变的是那些巍然不动的建筑和滚滚而去的黄河水。

陕西炒猫耳朵的做法,陕西面片猫耳朵怎么炒好吃(17)

碛口古镇普通民居

摄影/赵睿杰

陕西炒猫耳朵的做法,陕西面片猫耳朵怎么炒好吃(18)

中国北方人说的都是“官话”,有东北官话、冀鲁官话、胶辽官话、中原官话等,甘肃、宁夏人说的都是兰银官话,就连中国国家地理·美食地理的大本营,四川说的也是西南官话。

所谓“官话”可以理解为普通话,唯独以山西为核心的晋语区,是中国北方唯一的方言区。其他六大方言区都在南方,吴、湘、客家、闽、粤、赣方言,都在南方。

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大山阻隔

自古以来,山西东是太行山,西、南边是黄河,北边又是阴山山脉,这一大块区域相当封闭。而山西大多处在海拔500米以上的高原上,生存环境恶劣,一座接一座的大山,挡住了战乱和外来移民,也就保护了本地方言。

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