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陕西炒猫耳朵的做法(陕西面片猫耳朵怎么炒好吃)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 02:50:13作者:YD166手机阅读>>

黄土高原上的人们过着“桃园”般的生活

“不知有汉,无论魏晋”

一座座大山阻隔,造就了“十里不同音,

百里不同俗”的独特晋文化

图源/图虫创意

胡汉杂居

长期而统一的行政隶属,相近的自然环境,使晋语区在语言、文化、民俗等方面都有很大的一致性,形成了比较独特而稳定的晋文化。

关键一点,晋文化在历史上没有受到严重的摧残,没被割裂,保持了一致性。汉代以来,胡人入侵或迁徙,长期入居吕梁各地。早在战国的赵武灵王就曾经着胡服,习骑射。到了南北朝时期,“五胡”(匈奴、鲜卑、氐、羯、羌)在北方建立了十六个国家,民族的大融合缩短了民族间的心理距离,但由于他们的民族倾向性差,民族意识不强,不管是什么民族打过来,他们能打就打,打不过就投降,没有什么大不了的,都能接受。这样的大杂烩文化,遭到种族清洗的可能就小,人口也就保留了下来。

元明清三代,近800年间,晋文化区避开了蒙古人征服中原战争、元末农民和民族战争、明初成祖朱棣的夺班战争、明末李自成和张献忠的农民战争、清军入主中原战争、太平天国战争等一次次导致人口大消亡的战争,在中国北方能避开这么多血腥屠戮战争的地方委实不多。唯独山西避开了。

陕西炒猫耳朵的做法,陕西面片猫耳朵怎么炒好吃(21)

一座普通的吕梁民居,右下角的石块称“石碾”,

是当地面食加工的主要工具

摄影/赵睿杰

勇武好战

生活在黄土高原的人,也就是晋语区的人,本身就流淌着匈奴人、鲜卑人、党项人的血,这些民族凶狠、野蛮、彪悍,再加上生活贫苦,人穷命贱,作战勇敢,他们见多了太多的战争,在战争中成长锻炼,能征善战。面对这样一群人,想要征服他们就得思量思量,盘算盘算,看算得过账来不,征服者大都采取了妥协政策,双方各让一步,于是晋语区的人口也就保留下来。这实际上就是“以战求和”,这也是晋语区文化少受摧残、没被消灭的一个重要原因。

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因此,“爱好和平”的山西人,在保护了自己文化的同时,也留下了大部分没有被摧毁的古迹

摄影/赵睿杰

山西,“山河表里”,是块真正的福地,避开了一次次战争,它的文化没有割裂,人口得以保留,历史没有被割断,形成了比较完整的一直延续至今的晋文化。

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墙上的石雕刻着人们对美好生活的期盼

摄影/赵睿杰

在三晋文化里,吕梁有着独特的文化和风情。

食物在晋语和黄土情结加持下,也被赋予了独特的韵味。

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