众所周知，河南烩面里一般都会加入羊肉或者牛肉。

要是牛肉，那味道还算可以，大多数人对牛肉的接受度还算可以。如果是羊肉，那就要看情况了。

一般而言，北方人接受度较强，但南方人很难接受，这是为何？其实原因很简单？

主要是如今的羊肉，大多都是饲料羊，具有一定的膻味，也在所难免。

由于南北饮食文化的差异，北方人大多喜欢吃羊肉，习惯了羊肉的膻味。可以，南方人确实闻不惯。

因此，河南烩面想要在南方立足，是有点困难。这也是河南烩面近来不火的原因之一。

面食，是一味养胃的绝佳食物，日常生活中，建议每个人每天至少吃一次面。

像笔者自己，除了吃面，还要喝面汤，这是养胃的大好补品。

另外，最近天气太冷，加之新冠疫情的影响，面粉价格持续稳涨，爱吃面的朋友，不妨多屯点。

有空时候，多学学各种各样面食的制作。和家人一块吃，何乐而不为呢？对此，大家怎么看？

如今的河南烩面，为啥“不火了”？辞职厨师：4个缺陷较明显