【第二步】：趁这个时间把红萝卜和土豆削皮，切成小滚刀块铺入碗底，如果想吃的更加有口味一些的话，我们可以把土豆放入油锅里炸一下，让它在蒸的过程中不会碎掉，这次用到的配菜都是家里剩下不多的，所以有什么就用什么了，大家可以根据自己的实际情况来搭配，肉腌好之后放入生姜葱头蒜末，再倒入米粉抓拌均匀，让每一块肉都裹上米粉为止。

【第三步】：接下来把肉铺在土豆和红萝卜上面，再把青豆撒在表面，盖上一层耐高温保鲜膜，用牙签在表面扎几个孔，放入蒸锅里面开大火蒸30分钟。时间到了之后即可端出来，淋少许的蒸鱼豉油撒上葱花，即可上桌开吃了，这样做出来的粉蒸肉营养又美味，好吃不油腻，亲试一试呗~

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.大家不用担心用五花肉做粉蒸肉会太肥，因为下在铺有蔬菜，那样能把五花肉的脂油完美的吸收进去。让肉变得油而不腻，口感特棒。

2.爱吃辣的朋友，还可以在调味的时候，放少许的辣椒酱进来，又香又辣，味道更好。

3.在放配菜的时候，也不要放得太多了，免得喧宾夺主了哦。

结语：每次家里菜不多时，我最爱做这道粉蒸肉，快手又营养，在给肉拌米粉之前，也总会多加1步，出锅后软烂香浓入味不油腻，家人爱吃直呼太过瘾！

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