首先，把买来的排骨洗净，然后浸泡在盆中。这一步主要是浸泡出血水，清除排骨的肉腥味。

接着，锅中加入清水，把浸泡好的排骨放到锅里！这里要说一下，排骨的选择可以根据自己的口味、喜好来定。不用非得用饭店的那种大排，毕竟饭店考虑的是大部分人群，和自家的收益。而自己做只要我们自己喜欢吃就好！至于贵还是便宜，就不用算计了。

排骨煮好后，撇出浮沫，捞出后再用清水冲洗干净！

然后，把排骨放入电饭煲，然后加水盖过排骨，一定不要加太多水，再倒入料酒和生抽，放入适量盐、料盒和葱姜。（我只倒的生抽，但已经有颜色了，喜欢颜色深一些就加一点老抽）等排骨煮好后，捞出葱姜出锅，尝一下味道调节咸淡，请注意汤的颜色，不要太浓。如果喜欢吃才的朋友，可以加点喜欢吃的菜，继续煮一会即可！