食材:
莴笋400g、 色拉油适量、花椒适量、盐适量、糖适量、味精适量、红椒丝10g
做法:
1.将莴笋去皮切丝
2.将切好的丝放入到凉开水(最好加几块冰块的)浸泡15分钟
3.将红椒切成细细的丝备用
4.泡好的莴笋丝捞出控干水分放入盆中,加上红椒丝、盐、糖、少许味精
5.将炒锅上火加入少许食用油,烧热后下入几粒花椒,炸出香味,颜色变深后关火,捞出花椒粒丢弃不用
6.加入花椒油搅拌均匀,立即食用
小贴士
1.拌好后要尽快食用,否则时间长了就会出汤了。
2.新鲜莴苣的叶子可不要丢掉哦,做凉菜或直接蘸酱都很好吃哦~据说叶子的营养价值也很高呢
凉拌鸡丝
材料
材料;鸡胸肉2块,3瓣大蒜,葱2,小米辣椒2根,香菜根,生姜3 1
辅料:1汤匙、盐、糖、醋1汤匙酱油、芝麻酱、1汤匙辣椒油2汤匙、适量酒。
鸡沙拉实践
1。从中间的两个鸡胸肉
2。锅内放入水,煮沸后加入姜、葱、适量料酒,放入鸡胸肉3分钟,炖3分钟。
三.鸡肉和冰水用手洗成碎片。
4.1汤匙芝麻酱,3汤匙沸水,搅拌均匀。鸡肉配盐、糖、醋、酱油、芝麻酱、辣椒油,洒上大蒜、葱花、胡椒搅拌圈,配香菜。
凉拌西红柿
材料
主要材料:2个西红柿
辅料:1汤匙白糖
冷番茄的做法
1、西红柿洗净
2、把西红柿切片
3、放入盘子中
4、撒糖,拌匀就可以吃了~糖
凉拌香辣茄条
食材:
嫩长茄子400g、油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、红油适量、白糖适量
做法:
1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。
2.把茄子条上笼屉蒸熟后,晾凉备用。
3.青红辣椒切成细粒。
4.生姜、大蒜均切成细粒备用。
5.锅里加少许油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
6.倒入青红椒粒超香。
7.锅里加少许精盐,一汤匙白糖,炒匀。
8.根据个人口味倒入适量红油增加辣度。
9.倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。
10.把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上,食用时候拌匀即可。
小贴士
1、茄子切成条后放入清水里即可防止氧化变黑。
杂蔬拌木耳
凉拌木耳
质料:
干木耳20g、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤勺。
做法:
● 将各类质料洗净备用,黑木耳凉水泡发;
● 辨别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗洁净并撕成恰当巨细的块;
● 汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开便可捞出,过凉水后备用。依据团体爱好可将胡萝卜也焯一下;
● 焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;
● 将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;
● 加各类调料搅拌平均便可。喜好吃辣椒的,能够加辣椒油。
凉拌莲藕