推荐做法：韭菜炒豆芽

做法：1、把韭菜和胡萝卜清洗干净，韭菜摘掉老叶，清洗干净，切成小段备用。胡萝卜切成细丝备用，锅里倒油，放入蒜末炒出香味。

2、放入胡萝卜丝和绿豆芽，翻炒至胡萝卜丝和豆芽变软。

3、放入切好的韭菜翻炒一下，不要炒久了防止韭菜太软烂。放入盐和蚝油就可以出锅了。

芹菜是一种高纤维蔬菜，过年期间饮食偏油腻，容易造成消化不良，多吃芹菜可以促进肠胃消化，有排毒降脂的作用。芹菜与“勤财”同音，大年初五吃芹菜，希望在新的一年能够勤勤恳恳、勤劳致富。

推荐做法：芹菜花生米

做法：1、把花生米清洗干净，锅里加水，放入花生米，盐、八角，香叶和桂皮等香料，大火烧开转小火煮20分钟，把花生米煮熟。

2、芹菜和胡萝卜洗干净，切成丁备用。

3、花生米煮好后沥干水分，把香料挑出来。另起锅加入清水烧开，把胡萝卜和芹菜焯水，控水备用。

4、把胡萝卜、芹菜和花生米放入大碗中，加入1勺盐、1勺蚝油、1勺糖、1勺酱油、1勺辣椒油拌匀，就可以了。

菠菜的营养价值很高，素有“营养模范生”之称，菠菜中含有多种维生素和矿物质，尤其铁含量极高，有补血的作用，同时也可以润肠促消化。由于“菠菜”与“搏财”同音，在迎接财神的日子里吃菠菜，希望新的一年通过努力和拼搏获得更多的财富。