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白切红油鸡各种做法(红油白切鸡的正宗做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-24 14:52:27作者:YD166手机阅读>>

生姜切片,小葱切段 冷水入锅加入小葱段,姜片,料酒,干花椒,煮沸,改小火煮半小时! 关火出锅将鸡投入凉水冷却 换三四次水 静置半小时即可完全冷却。 我这个是乡下的大公鸡,一半就2斤多,比较难煮,如果是菜市场一般的肉鸡1000克以内的大火煮沸 改小火15-17分钟即可成熟。 老鸡的话至少在1-1.5小时以上 看鸡的肉质和体积决定烹煮时间。 冷却好的鸡斩件 蘸水:提前做好的红油汁,大蒜剁碎蓉,小葱切葱花 将蒜蓉,葱花调入红油汁拌匀,即成蘸水 撰写图 是不是好方便 好节能 哈哈 撰写图,

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