8、花蛤吐净泥沙，冲洗干净，直接装盘。

9、蛏子刷洗干净，去除一圈黑线，直接装入盘内。

10、提前泡发好木耳，准备各种时令蘑菇，如海鲜菇、金针菇、蟹味菇、香菇、平菇、杏鲍菇等，把各种蘑菇清洗干净后，相应处理。准备茼蒿、油麦菜、油菜、菠菜、生菜等各种时令青菜，清洗干净后，装入盘内。

11、各种准备工作到位后，朋友们到齐后就开始吃海鲜火锅了。臻米，升降电火锅，自主沉浮，自带升降盘，蒸煮随意，营养不流失。把清汤锅底煮沸，装入升降盘，选择“营养蒸”功能键，先蒸梭子蟹或毛蟹。切记，蒸蟹一定要背朝下，不断脚、不流黄。大火足气，蒸15分钟，就可以蘸着清香的姜醋汁享用螃蟹大餐了。