材料：鲜奶油、牛奶、蛋黄。

做法：

1、把蛋黄放入奶油中拌匀；

2、牛奶中加入砂糖，放在小锅中煮至砂糖溶化；

3、把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会；

4、烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶；

5、烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖；

6、烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就可以了。

3 | 清香鲜橙蒸蛋

材料：橙、鸡蛋、白糖。

做法：

1、把鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟；

2、把鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器；

3、将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣；

4、鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀；

5、分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满左右；

6、将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用；

7、烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟；

8、取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，就可以开吃了。

Tips：蒸蛋的时候可以轻敲下橙皮的边缘，看看蒸蛋凝固了没，如果蒸蛋表层凝固，不晃动了，说明蒸蛋熟了。

4 | 鲜奶炖蛋

材料：鲜牛奶、鸡蛋、白糖。

做法：

1、把牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后离火，冷却备用；

2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再拌匀，使蛋浆与糖水充分混合；

3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，差不多蒸10分钟就可以了。

5 | 奶味香蕉蛋羹

材料：香蕉、牛奶、鸡蛋。

做法：

1、香蕉去皮，用勺子压成泥；

2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀；

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀；

4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。

6 | 蛤蜊蒸蛋