导读：前两日苦于没有润饼皮，今天咱不求人，自己动手做，第一次做，心里还真是没底，做为一个美食创作者，要有钻研精神，不怕失败，马上行动，因为我答应粉丝朋友，她买不到饼皮，我要教她做，于是乎，小秀又埋头在厨房里忙碌了起来，还好，有出成品，虽然不是最好，却也算是成功，下一次会更好。

水450克、高筋面粉300克、盐少许

1）将面粉过筛一下，加入清水、盐，充分搅拌均匀，最好是用打蛋器多搅拌一会，让面粉产生筋性，做出的饼更有韧性，让面糊醒半个小时。

2）取一平底锅，不用刷油，先别开火，用一把烧烤用的刷子，沾上面糊均匀的薄薄刷一层在锅底。