小时候的一碗猪油炒饭，一碗酱油拌饭，是最好的晌午加餐，夏天午睡起来去上学之前，吃上小半碗，起床气就全部消到九霄云外去了。

一晃多年，现在炒菜做饭，大多用的是植物油，有时候和朋友聊起荤油素油，很多都需要反应一会儿才知道何为荤油，何为素油。

熬猪板油的那种香味，也有很多年没有闻到了。从超市买现成的猪油回来，闻不出那股特有的香气，自己熬呢，费时费力满头大汗的守着熬，也熬不出那种香味来了，大概和很多人说的一样，现在的猪肉不香了。

借这篇盘点，深刻怀念一下小时候猪油的味道。

猪油炒饭、面、拌饭、拌面

这些东西自己做吃比较好，到店里去吃，你总会怀疑自己是不是被坑，因为操作实在太简单了。