这是打好的米粉,颜色是有点发黄的。米粉的颗粒粗细程度可以根据自己喜好,我是喜欢比较细的,所以我会过筛,如果你喜欢有颗粒感的,那就打碎的时间短一些,不用过筛。米粉可以每次多做一点,做好以后放入食品袋里,扎进口,然后再放入可密封的瓶子中,冷藏保存可以保存非常久哦。
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将五花肉洗净后切成厚片,厚度大约5mm左右。我选用的是黑猪肉,不得不说啊,这个黑猪肉做出来的确实更香。
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切一些姜进来,目的是去腥。接着加入糖、盐、生抽和料酒。
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将调料抓均匀以后腌一下五花肉,大约半小时左右。
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