椒盐酥饼的形状也被我切成了小小的切面状，不再是大大的圆形或者牛舌状了，这样一眼就可以看到层层的起酥的酥皮，而且食用起来也更加方便，一口一个，再也不用咬一口碎掉一地的渣了。

小小的个头，也方便携带，层层的酥皮更具诱惑力，瞄一眼就可以看到花生芝麻馅，然后就会忍不住流口水。好了，废话不说，一起来看下做法吧~

配方用量

水油皮：中筋面粉160克，水75克，玉米油40克，盐2克

油酥：低筋面粉125克，玉米油50克

椒盐芝麻花生馅：熟中筋面粉60克，熟糯米粉60克，熟黑芝麻35克，熟花生碎35克，白砂糖30克，玉米油70克，蜂蜜20克，花椒粉2克，盐3克

制作步骤

1，将面粉倒入小锅内，开小火将面粉炒至微发黄盛出，糯米粉也用同样的方法炒熟。

*炒面粉一定用小火，慢慢炒至微发黄，炒熟的粉会有淡淡的香味，而且在炒制过程中要仔细观察上色情况，微黄即可，万不可炒糊*

2，花生放入烤箱，上下火150度，烘烤5分钟，烤熟后倒出冷却。

*花生烘烤的数量比较少，温度不好掌握，要时刻盯着，微发黄即可取出*