沙拉，

沙拉作为一种西式餐点中的调味类小点，

是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，

再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的，

是饭前开胃和减肥代餐佳品。

今天我们来跟大家分享一道补充人体维生素，清油解腻的果蔬沙拉

——甜菜根香橙沙拉

果蔬搭配，营养均衡，色泽鲜艳，口感酸甜适中，是正月中大家脱离大鱼大肉油腻的救星啦！

食材准备：

甜菜根2个（大的1个）

橙子1个

菠菜一小把

黑醋2-3勺

盐、白砂糖各一小匙

橄榄油一小勺

黑胡椒碎适量

芥末仔酱2-3g

温水适量

操作步骤：

1.根据甜菜根的大小，上锅蒸40-50分钟左右，再焖上10分钟左右即可

2.开水中加入一点点的盐汆烫10秒钟左右，即可盛出