看完大家也许就明白，为什么这货是上流社会的选择了—— 一颗完整的洋蓟，处理完‬好像‬可食用的部分并不大，而且‬处理起来又比较麻烦，所以很多“老百姓”‬都觉得付出和回报不成比例。但是现在‬咱们‬老百姓‬生活水平‬也‬提上来了‬，而且‬‬熟‬能生巧，一次两次也就学会了，既然‬洋蓟确实既美味又有营养，我们怎么能‬放过它‬！

赶紧来学几招洋蓟的烹调方法吧！

蒜香烤洋蓟

家里只要有个烤箱，就可以很轻松的烤两个洋蓟吃了！将洋蓟洗净，摘掉表皮较硬的叶子，再切掉尖头往下一寸大小。竖切一刀分为两半，再把心抠掉后，放进柠檬水中浸泡片刻后捞出沥水。在洋蓟中倒点橄榄油，加上蒜瓣、柠檬片就可以放进烤箱了。400度的烤箱，40分钟后就可以享用了！

泰式牛肉酿洋蓟

如果你觉得第一种太素了，那么这一种烹调洋蓟的方法可能非常的适合你——泰式牛肉碎，加上新鲜洋蓟！

首先，将洋蓟处理后，和柠檬一起放入水中煮20分钟左右，洋蓟基本熟软后捞出沥水。拿出炒锅，加入碎牛肉，佐以橄榄油，盐，胡椒，泰式辣酱等调料一同炒制成“馅料”。将炒好的牛肉酿入煮好沥*洋蓟中，再撒上马苏里拉奶酪。最后一起放入烤箱烤10—12分钟直至奶酪金黄，这道泰式牛肉酿洋蓟就完成了！如果你并不喜欢泰式的，也可以炒别的肉馅加入其中，比如孜然羊肉酿洋蓟～