洋蓟意面沙拉
如果你又觉得烤着吃太麻烦,那不如试着做个洋蓟沙拉!
随意煮点螺旋型的意面,配上其他喜欢吃的蔬菜和水果,加上沙拉酱,拌上一大份洋蓟意面沙拉。夏天面前摆上这么一大份,甭管男女老少,腮帮子根本停不下来!
油浸嫩洋蓟
如果你觉得大洋蓟处理起来实在是麻烦,那不妨试着学学这道菜。买来几个小的嫩洋蓟,把它们洗净后剥皮、切头、去尾,放入柠檬水中浸泡片刻。拿一个小锅加入清水、白醋、一点盐后煮沸,把处理好的小洋蓟放入沸水中煮三分钟后捞出沥水。
等小洋蓟完全沥干后,把它们放入装满橄榄油的密封罐里。贮藏最少2个月即可开封品尝,当然时间越长滋味也是越好的,但是也不要超过6个月。另一个影响口味的因素还有橄榄油的质量,质量越高,味道越好。欧式小腌菜,赶紧来试下吧!