天儿热没食欲，就想吃点容易消化，吃了不热的粥和小菜，拯救一下燥热的胃。

夏天温度高，人容易缺失水分。这时选一些含水量高、清凉爽口、滋养身心的食材，如萝卜、秋葵、藕等，夏天吃清热润燥，还能补充水分和维生素。今天小果给大家带来的几道清爽小菜，和粥是绝配！简单的做法保留了大部分营养和美味，不但快手，还能让你胃口大开！

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心里美的酸辣萝卜片

By 宅男的厨房

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· 主料 ·

心里美萝卜〡1根

泡椒 | 适量

· 辅料 ·

朝天椒〡适量

白醋〡适量

白砂糖 | 适量

花椒 | 适量

食盐 | 适量

· 做法 ·

1.材料准备：可密封玻璃容器洗净，心里美洗净去皮，取适量花椒、新鲜朝天椒备用。

2.煮花椒水：锅中加入花椒、盐、适量白砂糖，大火煮开，放置常温备用。

3.底料及入味：心里美切片，并撒盐腌制半小时。玻璃器皿中加入泡椒、朝天椒、白砂糖、白醋调制为底料。

4.腌制过程：腌制半小时以上萝卜沥干水分加入玻璃器皿中，加入刚刚晾凉的花椒水。封闭器皿并放

02

佐酒小菜，老醋花生