吃蛇是一种怎样的体验？

有人谈虎色变，有人却乐在其中。

“其实我很想尝一口，每次到嘴边又张不开口。”

“皮脆，肉又嫩，蛇肉这么好吃的东西，简直人间极品！”

到底是怎样的美味，让人胆战心惊，

却又让人心动不已呢？

本期，粤游君将带大家解锁顺德美食

——菊花水蛇羹的奥秘，

感受吃蛇的胆识与豪情~

以花为食材，

在中国有久远的历史，

在不断探索新食材的顺德厨师眼里，

以花入馔最能满足顺德人

顺应节令、体味自然的追求。

盘中花不再只是点缀，

香甜清新的自然气息

给人们带来味觉上的惊喜。

农历五月，谭永强像往年一样种下菊花。这个习惯源自他的父亲，年年栽种白菊，不是为了赏花，而是酝酿制作一道美味。

“

顺德地处亚热带，终年温暖，鲜花不断，随着四时节令，不同种类的花朵渐次绽放。

3个月后，谭永强的花田里，菊花也结出花苞。为了获得最饱满的花朵，除了日常打理，还要减掉多余的花枝。离美味的诞生已经不远了。