鲜嫩、新鲜的仔鸡，加上正宗东北野味——榛蘑，再放香叶、桂皮、八角、花椒，各种大料调味，顶级的原料搭配顶级的调味，双重叠加下来，就能得到一道鲜香无比的小鸡炖蘑菇，一掀盖就能勾得十里八乡外的馋虫出动。在灶火和香料的炖煮中，鸡肉吸足了锅气和香味，榛蘑在鸡汤的加持下，也最大程度的发挥了它的鲜美。

东北的熏肉大饼，是中国所有“肉饼”里不可小觑的存在，尤其在沈阳和四平地区备受欢迎。熏肉大饼的历史可以追溯至清光绪年间，由河北滦县柳庄人李连贵在四平梨树县首创。

猪肉先煮再熏制，使其表面形成一层金黄色的焦糖色，增加了熏香味。大饼的制作也十分讲究，和面、制酥、擀制、烙烤，制作出来的大饼金黄可口。熏肉肥而不腻，瘦而不柴，色泽棕红，皮肉剔透还熏香味浓，大饼色黄清香，外酥里软，层次分明。饼和肉这么一夹，一口下去能把人香出二里地。

东北的烤鸡架以沈阳鸡架最为出名，2021年时，沈阳鸡架就被评选为“辽宁十大名小吃”，而且沈阳是全国最大的鸡架消耗地，因此沈阳得到了一个外号：鸡架之城。