霞浦蛏干

蛏身饱满 干净无沙

食材的鲜活是人们

孜孜以求的舌尖体验

然而通过晒*方法

得到的却是一种别样的风味

今天小编给大家带来的是

来自霞浦的蛏干

#01

蛏干

蛏子，一种生活在滩涂里的贝类，它从放苗时期就依赖海水里的微生物长大。蛏干是蛏子的干制品，是将新鲜的蛏子经过去壳、煮熟、晾晒等步骤处理得到的。

相比较于新鲜的蛏子来说，蛏干食用起来更加的方便，因为不需要去壳、清洗等，而且也更加的容易保存。

清蒸过后的蛏子不需要添加佐料，便拥有淡淡的鲜甜海味，这便是人们把小海鲜视若美味佳肴的原因之一。

#02

营养功效

01养阴补虚

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。