哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

现在是不是很多人开始喝起来豆腐汤了，天天喝豆腐汤，肯定是会吃腻的，不如试一试这个茄子豆腐煲，只需要一大块豆腐和茄子就能做出美味的汤，是不是很想尝尝。放心，小厨都帮大家尝过了，味道非常的好，配着米饭，能多喝好几碗呢！

小孩子不爱吃饭，也可以做这个给他们吃，对于爱吃辣的朋友，也不会觉得清淡，因为你可以加辣椒的呀！嘿嘿，下面就跟着小厨一起来看看吧！

首先我们将茄子去皮洗干净，切成小长条，然后起锅烧油，将茄子先煎一下，等到它变软之后就可以捞出备用。再将豆腐切成块状，放在锅中煎至两面金黄，取出砂锅，将豆腐块依次摆放在砂锅底部，再将煎好的茄子铺在上面。

将猪肉切成肉末，然后烧油炒至变色，加入豆瓣酱，葱姜蒜翻炒均匀，再加入生抽，蚝油，食用盐，白糖，再来点清水炖一炖。开了之后将肉末倒进去砂锅中，盖上盖子小火焖上5-8分钟，最后撒点小葱花就可以啦。

是不是很简单，你学会了吗？喜欢的朋友赶快收藏点关注吧！