今日立秋，也标志着炎热的夏天即将结束，气温会随之下降，雨水也会随之减少。天气变得干燥，中老年人的肠胃就像新生儿一样脆弱，经过了一个炎热的夏天的折磨，很多中老年人的食欲也开始打开了。

正因为如此，我们才要把夏天流失的营养全部补回来。如何补更科学呢？首先我们还是应该遵循清淡饮食的规则，少吃油腻的肥肉，多吃低脂的肉类补充营养。所以中老年的“抢秋膘”，更建议吃这3种肉，低脂不油腻，补充营养无负担，建议了解！

俗话说：“立秋到，蟹脚痒”，我们生活中能接触到的肉蟹，基本就是大闸蟹和梭子蟹。一个是河蟹，一个是海蟹。不过它们之间相同的是，清蒸最为清甜，但是性寒不可多吃，但是在秋天适量吃一些可以帮助人降低体内火气，适宜易上火人群进行食用。

推荐食谱：清蒸梭子蟹

1.处理好的梭子蟹，加入姜片中和寒性去腥，倒入适量的料酒去腥，拌匀以后腌制10分钟。

2.蒸笼里放一把小葱、摆上姜片，然后把腌好的梭子蟹摆放在小葱和姜片上面，葱姜不但能够去腥，还能中和螃蟹的寒性，再均匀淋上腌料，上大气以后上笼，开大火蒸10分钟，即可取出。

3.生姜一小块切成姜末，加入香醋20克、白糖20克、搅拌均匀蘸料就调好了。