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导读：市场上碰到这鱼，我从不还价，一买好几斤，用油煎的做法最美味！

这段时间吃腻了猪肉、羊肉和牛肉，所以我把目标定在了鱼肉这类食材上，虽然鱼类食材吃起来比猪肉腥，但是整个口感要比牛羊肉嫩多了，而且我们只要用对方法，就能轻松去腥，更重要的是鱼肉的营养很高，也很容易被人体吸收消化，特别是一些海鱼，它们所含有的DNA成分，更有利于大脑细胞的发育，所以我们要常给孩子吃一些海鱼来增强记忆力。

在众多海鱼中，每次逛市场我只要碰到这种鱼，就从来不还价，而且还会买上好几斤回来，再加上油煎的做法，吃起来非常的美味，我家孩子隔三差五就要吵着吃，它就是金鲳鱼，金鲳鱼的表面光滑，没有鱼鳞，更重要的是刺少肉多，可以放心给孩子食用，野生的金鲳鱼价格虽然贵，但是好在营养高，所以买回来给孩子吃也是很不错的。

金鲳鱼的做法是多种多样，不管是清蒸还是红烧都非常的美味，但是对于我家孩子来说，最喜欢的还是香煎的烹饪方式，把金鲳鱼腌制好了之后，再用油煎一下，出锅后色泽金黄，吃起来外酥里嫩，肉质鲜美，让人吃了之后就会爱上，看到这里，相信有不少的朋友开始流口水了吧，那么我们就一起来看看香煎金鲳鱼的美味做法吧，相信你一定会喜欢的。

【香煎金鲳鱼】

我们需要准备的食材有：金鲳鱼、生姜，料酒、大蒜、食用盐、食用油等家中常用调味料。