春季是阴气渐弱阳气渐强的时期，阴为聚、阳为散，冬季进补后很多毒素积聚体内，此时正好把内毒排出，所以在春季最适应排毒强身。 春天万物生发，最好利用蔬果排毒，而在此时节较好的选择是多吃荠菜。 荠菜又名护生草，是脍炙人口的野菜，富含蛋白质，碳水化合物，钙磷，铁胡萝卜素，维生素B族，尼克酸等，其中维生素C和胡萝卜素含量尤其丰富。荠菜具有清热止血，益气健脾，清肝明目，利尿消肿之功效。 荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可做馅，均鲜嫩可口，风味独特。 今天我给大家分享一款益气健脾，味道鲜美的——蛤蜊荠菜肉丸汤

By 馋嘴二丫

用料

• 文蛤蜊 8个
• 鸡腿肉 150克
• 猪肉 50克
• 荠菜 50可
• 木耳 少许
• 葱姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 耗油 适量

做法步骤

1、准备好所需食材，肉和文蛤洗净，把荠菜和木耳洗净焯水、过凉备用

2、把焯烫好的荠菜攥干水切碎，葱姜切末备用