12.此时粥各种豆都开始烂了

13.竹蒸笼直接放到砂锅上，下面继续煮粥，开始蒸包子，大约蒸12分钟就好了。下面的粥也差不多煮好了，如果没煮好，还可以继续煮粥。

如果提前算好时间，包子和粥可以同时做好，吃包子、喝粥，又省能源又省时间，太方便了。喷香的茴香小笼包，一口一口，香得根本停不下来啊，还可以配上自己做的酱菜喝粥，太享受了！

小贴士：

1.请特别注意我做包子煮粥的先后顺序，千万不要乱。一次发酵的方法蒸包子，要提前和馅，最后和面。粥可以提前煮上，这样上面蒸下面煮，省时间，一定要提前统筹规划好，程序乱了既不省时还会造成失败。

2.包子馅芝麻油要最后加，防止加早了跑味儿。盐要在油之后加，防止肉馅出汤。

3.500克面粉，我大概包了26个小笼包，每个面剂约25-30克。

4.红豆薏米粥我大概煮了50分钟，完全煮好了，豆也都比较烂了，我是在煮粥煮到20分钟的时候开始蒸前两屉小笼包。

5.砂锅要用可以干烧的砂锅才能直接干炒薏米，不能干烧的砂锅建议不建议这样做。如果没有干烧砂锅，建议用铁锅炒，薏米比较硬也不适合用不粘锅炒，会损坏不粘锅涂层。小编就曾经因为用不沾锅炒薏米，导致不粘锅直接报废了。

6.竹蒸笼使用注意事项：

（1）竹蒸笼第一次使用前的处理：用流水刷洗干净蒸笼、蒸笼盖。锅内倒入足量冷水，淋入少许食用油，盖好蒸笼盖，中火空煮竹蒸笼20分钟，以煮掉竹子里的黄水（煮的过程中要留意锅里的水量，防止水烧干）。取出煮好的竹蒸笼晾干水分，再往蒸笼格内均匀刷一层食用油（竹子需要用油保养，蒸笼格内刷一层食用油，可让竹子吸收油脂，防止霉变）。再把竹蒸笼放在阳光下晾晒，让油脂慢慢浸入竹子内部。

（2）竹蒸笼的保养：竹蒸笼每次使用后，都要彻底清洗干净，并放于通风处晾干后再收起来，这样可防止蒸笼表面发霉。如果竹蒸笼已发霉，可用纱布轻轻摩擦发霉处，再按上面的方法保养竹蒸笼。

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