| 步骤 |

■ 蛋糕糊。准备一个大一点的容器，把鸡蛋、酸奶、面粉、糖、盐、柠檬汁（何老师家里没有柠檬，就用了橙子代替）统统放在一起，搅拌成细腻、没有颗粒的面糊。

■ 装盘。再准备一个可以上锅蒸的小碗，碗底铺一层果干，这个看自己家情况，葡萄干、蔓越莓、草莓干都是可以的，倒入一半的蛋糕糊，再撒一点儿果干，把剩下的蛋糕糊全部倒进去。轻磕三下！

■ 封口。碗口盖上一层保鲜膜，用牙签扎一些小洞洞，方便透气。否则锅里的蒸汽进到碗里，一来影响口感，二来蛋糕的味道会很腥。给家人吃的效果就是... ...

■ 蒸蛋糕。把蛋糕放进蒸锅，大火蒸制20分钟，何老师版超级甜酸小蛋糕就做好了。

○●今日份试吃●○何老师的蛋糕做法看上去是不是很简单？只是把所有材料放在一起搅拌，不用专业的工具，也不用专门去买低筋面粉，只用在火上蒸个二三十分钟，家里就有蛋糕可以吃了。BUT！这种做法的利弊还是很明显的。