9、焖好之后，打开盖子，把辣椒碎添加进去，翻炒之后辣椒断生。盛入盘中，撒入葱花，美味好吃的红烧冬瓜就做好了。

1、准备适量的西蓝花，先将西蓝花掰成小朵，用剪子剪成小朵也可以，然后将西蓝花放进盆中，添加一些盐，再放入面粉，添加清水，搅拌一下，浸泡10分钟。

2、准备一个西红柿，去掉西红柿蒂，然后将西红柿切成西红柿碎，切好之后，直接盛入碗中备用

3、准备半个胡萝卜切成菱形片，适量的小葱切成葱花，生姜切片。大蒜也切成蒜片

4、准备三个新鲜的鸡蛋。直接打进小碗里面，添加少许白醋去腥，再添加一些盐入一下底味，充分地搅拌成鸡蛋液，放在一边备用

5、西蓝花浸泡好之后，直接多清洗几遍。这样西蓝花会清洗得更干净，清洗干净之后放在一边控水备用