6、控干水分的西蓝花，直接放进蒸屉里面。大火烧开，蒸半分钟，直接把西蓝花给蒸熟。蒸熟之后取出备用

7、锅里面烧开水，添加少许盐 ，再放入一些食用油，可以使焯水的蔬菜颜色更鲜亮。水开之后放入提前泡发的木耳。焯水断生后捞出，再放入胡萝卜片焯水，断生后捞出。放在一边备用

8、起锅烧油，倒入鸡蛋液，等到微微定型的时候，快速地炒成鸡蛋块，炒好盛出备用。再次起锅烧油放入葱姜蒜爆香，炒香之后，放入西红柿碎，添加少许盐，这样可以更快地炒出西红柿的汁水，

9、西红柿炒出汁水后，把西蓝花、木耳 鸡蛋、还有胡萝卜片都添加进来。翻炒均匀之后开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 再添加一些白糖提鲜，翻炒均匀

10、翻炒入味之后，倒入些淀粉水，翻炒片刻，淋入明油，出锅盛盘，美味好吃的素炒西蓝花就做好了。