食材清单：茴香 面粉 鸡蛋 方便面 葱花 姜末

1、准备一些新鲜的小茴香， 先给茴香菜摘一下， 底部比较容易藏污纳垢，清洗的时候多清洗几遍，然后再把茴香菜的根部给切掉，再放在一边控水备用

2、再准备一些面粉，添加一些盐 可以增加面粉的筋性，然后再充分的搅均匀，然后少量多次的添加温水和面，边添加边搅拌，搅拌成面絮状 再给揉成面团 揉好的面团再放在一边醒30分钟左右

3、取出控干水分的小茴香，然后再给切碎，尽量切得碎一点，然后再放入碗中，添加食用油，锁住蔬菜切口 防止出水，然后再充分地搅拌搅拌均匀 接着再放入方便面里面，再打进去几个鸡蛋，然后再次给充分搅拌均匀

4、取出弄好的面团，揉面，揉得细腻一点，然后再分成多个小剂子，然后再取出小剂子揉圆按扁，接着再给擀成薄饼，