小白菜是我们常见的大众化蔬菜，其又叫油白菜或是上海青，因营养价值高而受到人们的喜爱。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。小白菜可以清炒着吃，也可以放进火锅中煮，冬季的时候很多人都喜欢在火锅中放一些小白菜。

推荐食谱：【小白菜炖豆腐】

食材清单：白菜 豆腐 葱姜 枸杞

1、准备一把粉丝 先把粉丝给简单地清洗一下，然后再给粉丝放进温水里面，温水给粉丝完全泡软。

2、接下来再准备一些新鲜的豆腐，先给豆腐清洗一下，洗掉表面的粘液，然后再给豆腐切成厚一点的豆腐块，切好的豆腐块再给放进碗中备用

3、再准备一些小白菜，先给小白菜清洗一下 添加盐，淡盐水清洗，可以起到*菌的作用，洗净 大白菜 再给切一下，白菜梆子给切成片，白菜叶子给掰成块 然后再分开盛放