推荐菜谱：肉末四季豆

所需食材：四季豆，猪肉，红辣椒，干红辣椒，大葱，生姜

所需调料：食盐，生抽，米醋，料酒，白糖，胡椒粉，香油，鸡精

1.四季豆先用清水洗净，放入食用碱水中浸泡五分钟，去除农残。再用清水多冲洗几遍，投洗干净，择去两头筋络。

2.起锅烧宽水，加入几滴食用油和1克食盐，沸腾后加入四季豆焯烫2分钟，捞出冷水过凉沥水备用。放入食用油可以使四季豆保持绿色。

3.把猪肉切末，葱姜切末，红辣椒干辣椒切丁，四季豆切丁备用。

4.净锅置火上，开小火热锅凉油下入猪肉末炒散，葱姜末炒香，加入红辣椒、干辣椒丁煸炒半分钟。