用料 鸡翅料酒盐生抽葱姜白胡椒花椒粒干辣椒糖

做法 先把鸡翅用斜刀划开，以便入味。用料酒，盐，生抽，葱，姜，白胡椒腌30分钟

锅内多倒点油，炸鸡翅到金黄

油倒出一些，锅内油热后放花椒粒和剪开的干辣椒。炒出香味后放鸡翅

烧一会后可以把腌料也倒进去一起烧。放一点糖提鲜收汁，出锅即可。

蚝油芦笋牛肉

食材:芦笋250克、牛肉200克、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴。

做法:

1、牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸备用即可。

2、牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上即可。

3、锅內放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸;下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出即可。

4、下芦笋大火炒1-2分钟至断生,撒少许清水入锅;将牛肉倒回锅中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒几滴老抽调色后鄱匀即可出锅食用。

荷兰豆炒胡萝卜

做法1.胡萝卜切成花。

2.荷兰豆浸泡15分钟，怕农药残留。

3.锅内放少许的油烧热后，把两种素食材倒进去翻炒，可加点水多炒一会儿，炒熟后放盐鸡精料酒，再翻炒一下出锅。

胡萝卜蒸南瓜

材料：南瓜、胡萝卜、土豆、青菜、盐、面粉、花椒粉

做法：1.南瓜洗净，去皮，切成丝，放入适量面粉，加盐、花椒粉拌匀。

2.胡萝卜洗净，切成丝，放入适量面粉，加盐、花椒粉拌匀。

3.土豆洗净，去皮，切成丝，放入适量面粉，加盐、花椒粉拌匀。

4.青菜洗净，切段，放入适量面粉，加盐、花椒粉拌匀。

5.取一个大盘子，把蔬菜按南瓜、土豆、葫芦卜、青菜的顺序分层码好，上蒸锅大火蒸。

6.蒸3分钟后取出青菜，再蒸4分钟后取出胡萝卜，再蒸3分钟后取出土豆和南瓜。

7.把蒸好的蔬菜放入大盘中分四面摆好即可。

狼牙土豆