（上）陆陌村是有名的酥梨基地

东汉末年，吴蜀魏三足鼎立，吴国义兴（今江苏宜兴）有一人名叫周处，周处少时不行正路为祸一方。当地百姓将南山猛虎、西海恶蛟和周处并称为“三害”。后来周处听闻三害之说，才知自己被人所厌之甚，幡然悔悟。亲自上山打死猛虎，下海灭了恶蛟，并且从此改过自新学为好人。后来周处被封为征西将军，奉命西征羌人，决战陆陌并战死在此。

乾县人还是习惯把312叫做西兰路

而今天的阳洪被人所熟知是因为它的地理位置，无论是秦始皇时期的驰道还是汉唐的丝绸之路或者是近代的西兰路（312 国道）都在阳洪穿境而过，并且它西邻城关镇（县城）南接大杨通薛录马连至兴平，东临灵源通礼泉咸阳至西安，北与峰阳注泔隔河相望。是往来客商和行旅之人休息和饮食补充的重要站点，这正是因为这样的区位优势，阳洪镇的餐饮业也是非常繁荣。

乾县地处关中和陇西的中间地带，所以乾县的羊肉泡馍兼二者之优又独具特色，既保留陇西羊肉泡注重汤鲜的特色又兼具西安羊肉泡馍馍的筋道的口感。同时又独创了极具地方特色和辨识度的乾州锅盔和众多清口小菜。可以说在汤、馍、肉、菜、吃法上，乾县羊肉泡馍都很有特色。

乾县羊肉泡馍的泖馍

汤，乾县的羊肉汤是纯羊汤，重视鲜香，调料里除了常规调料以外，小香的量相对突出，保证了羊汤鲜香之余更有一股爨（cuàn）香。

乾县羊肉饦，馍重一斤二两

馍，乾县羊肉泡馍所用的馍，是在乾州四宝之一乾县锅盔的制作工艺基础之上专为泡馍而创造的。它有一个专有名词叫羊肉饦，简称饦。羊肉饦与西安羊肉饦饦馍除了形制不同之外最大的区别是，乾县羊肉饦是发面锅盔，西安饦饦馍是死面饼子。