原奉谷饭店旧址上的新奉谷，肉拌菜超级好吃

到后来，奉谷饭店*，醉仙楼06年搬到咸阳二号桥南，如今的阳洪镇的羊肉泡馍就靠着刘二和奉谷饭店（新开）两家撑着台面。90年代的百花齐放神仙打架的盛景已然不在了。

从阳洪走出去的醉仙楼酒店，带着乾县泡馍的特色在咸阳已经打下了自己的一片天，用乾县味道征服了一批又一批的咸阳人。

乾县的羊肉泡馍，在外地人眼里也许只是一道乾州特色美食。但是在乾县人眼里，它传递的是故乡的味道，承载的是浓浓的乡情乡愁。

乾县羊肉泡馍，汤鲜馍筋

每个乾县娃的第一碗羊肉泡馍肯定都是爸爸或者爷爷带去吃的，家人团圆朋友聚会也很有可能去吃一碗泡馍。所以这泡馍里也有一份对亲人和对朋友的思念。

穷学生时期，往往要攒上一个礼拜的零花钱，去吃一碗羊肉泡馍，算是对自己的犒赏。所以这泡馍里也有一份对过去清苦日子的回忆。

暮霭下的乾陵

在乾县，羊肉泡馍其实还有一个特殊的用途：社交和金融。乾县人问泡馍价格时总是喜欢问：一个牌子多少钱？外地人就很纳闷，什么是牌子？

牌子，也叫羊肉牌子，乾县地区的羊肉泡馍馆以前把香烟盒的硬纸板裁成比两寸相片略小的纸片，盖上自己店里的公章然后老板亲手签字，可作为本店消费的凭证，一个牌子就是一份羊肉泡馍。类似于如今的购物卡会员卡，不过是单次使用而已。90年代单位发福利，亲朋间互相帮忙后表示感谢都会赠送羊肉牌子，算是乾县的一个独特文化吧。

从二圣广场远眺乾陵

乾县是陕西省内的一座文化名城、历史名城、美食之都。这里民风淳朴、风景秀丽物产丰饶，作为一个乾县人，讲好乾县人我为生在这里而感到自豪。记录乾县发展，讲好乾县故事，我辈义不容辞。欢迎全国各地的游客来乾县旅游休闲，乾县欢迎您！

特别鸣谢：关中拍客申威隆授权提供的部分图片以及乾县发布的部分图片。